Para muchos la cocina japonesa y la cocina china son muy parecidas, pero no hay nada más lejos de la realidad, son cocinas bastante diferentes, con ofertas culinarias muy distintas. En vacaciones en oferta os explicaremos las diferencias. La cocina japonesa es famosa por el hincapié que ponen en la presentación de los platos y en la calidad y estacionalidad de los alimentos, mientras que la cocina china, que también cuenta con una amplia tradición gastronómica, tiene un estilo mucho más familiar, donde es típico compartir los platos, aunque se dispongan platos individuales para servirse las viandas de forma separada.
En un restaurante japonés es típico encontrar los siguientes ingredientes y condimentos: arroz, puerro, pepino, berenjena, gobo, batata, cebolla verde, brotes de bambú, sansai, konnyaku, distintos tipos de hongos, tsukemono, marisco, algas, tallarines, carnes de cerdo, vaca, pollo, cordero y caballo, huevos, soja, azuki, tofu, sake, etcétera.